Planchas acero inoxidable (superficie lisa, depresiones drenaje grasa) son populares en cocinas. Limpieza regular evita pegajoso/quemado y alarga vida.
Materiales
- Espátula rígida
- Piedra pómez / estropajo / ladrillo plancha (según manual)
- Cepillo suave (superficies nuevas)
- Detergente lavavajillas suave
- Paños suaves
- Agua mineral con gas / lejía (pocas gotas)
- Limpiador plancha recomendado (nuevas)
Rutina diario (entre comidas)
- Espera enfriar un poco.
- Raspa exceso comida/aceite/suciedad con espátula rígida. Tibia = más fácil. Barre borde, recoge trapo. Cuidado: caliente.
Limpieza profunda (diaria fin servicio / semanal)
- Exfolia: Piedra pómez/estropajo/ladrillo plancha. Lee manual: cada tipo requiere mantenimiento distinto. Nuevas: limpiador recomendado + agua + cepillo suave (no rayar).
- Bandejas: Quita. Lava agua caliente. Estropajo medio + detergente suave. Aclara jabón. Sumerge 2 min agua desinfectada/lejía. Seca manual. Reserva.
- Brilla bandejas: Paño suave + agua mineral gas o gotas lejía. Pasa sutil toda superficie.
- 2ª pasada superficie principal: Limpia de nuevo.
- Monta bandejas. Lista para próximo día.
Clave: Raspa entre comidas. Manual = biblia para tu modelo. No uses productos no aprobados.
