Los aguacates aportan potasio, fibra, grasas monoinsaturadas, vitaminas C y E. Úselos en guacamole, sándwiches, ensaladas o sopas. Una porción equivale a un quinto de aguacate (NYU Langone), por lo que suele sobrar. El almacenamiento adecuado alarga su vida útil.
Materiales
- Jugo de limón o lima
- Recipientes herméticos o film plástico
- Bolsas o recipientes para congelador
Métodos
- Refrigerador (2-4 días): Guarde aguacates cortados en recipiente hermético o cubiertos con film.
- Prevención de oxidación: Espolvoree jugo de limón sobre la pulpa cortada, guarde en recipiente hermético. Úselo en 3 días. Retire partes marrones antes de consumir.
- Congelación (4-5 meses): Pele, deshuesee y triture con 1 cda de jugo de limón por aguacate. Guarde en bolsa o recipiente para congelador.
