Esa pieza se llama plato de liberación rápida o zapata de cámara. Para trípodes Quantaray Titan II, el modelo correcto es el 200PL (compatibilidad con la mayoría de cámaras de 35 mm y digitales).
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Si tu trípode es de otra marca, mide la huella de la zapata (ancho × largo × forma) y el mecanismo de bloqueo antes de pedir.