La interfaz varía mucho entre marcas/modelos industriales/comerciales (X-Stream, Hydrim, TimeTech...). Los enlaces encontrados apuntan a manuales de:
Identifica tu MARCA y MODELO exactos (placa). Descarga SU manual (web fabricante o repositorios). La operación de las flechas está en la sección "Panel de control" / "Operación". Si es lavadora doméstica, suele ser: gira dial → pulsa inicio; las flechas son para opciones (temp, rpm, prelavado).