Pregunta sobre cantidad de agua en olla a presión de dos bandejas/niveles (double stack pressure canner). Categoría errónea (Lavadoras).
Respuesta general para enlatado (canning) a presión en dos niveles
- La cantidad de agua NO depende del número de frascos/niveles, sino del modelo de olla y las instrucciones del fabricante.
- Normalmente: 2-3 pulgadas (5-7.5 cm) de agua en el fondo (aprox. 2-3 litros en ollas estándar 21-23 qt).
- El agua NO debe tocar los frascos del nivel inferior; usa la rejilla/trivet entre niveles.
- SIEMPRE consulta el manual de TU olla (Presto, All American, Mirro, etc.).
Enlaces de referencia fiables (EE. UU. / USDA)
Seguridad ante todo: El enlatado a presión incorrecto causa botulismo. Sigue al pie de la letra el manual de tu olla y las recetas validadas (USDA, Ball, Bernardin, NCHFP).
