VCR Philips VR830 (UK/PAL) reproduce bien cintas UK/US (NTSC en PAL60). Cintas VHS pregrabadas francesas (etiquetadas "color") se ven en blanco y negro.
Francia usa SECAM para emisión y grabación analógica, no PAL. Aunque la cinta diga "color", la crominancia está codificada en SECAM (portadoras FM en 4.4/4.25 MHz), no en PAL (portadora AM 4.43 MHz). Tu VCR Philips VR830 es solo PAL (común en modelos UK de gama media). No tiene decodificador SECAM.
El VCR detecta la señal de vídeo compuesto (luminancia Y) y la muestra (B/N correcto). Pero el circuito de crominancia (C) no reconoce la modulación SECAM → salida de color = 0. No es defecto del VCR ni de la cinta: incompatibilidad de estándar.
Tu VCR está bien. Las cintas están bien (en SECAM). Necesitas hardware compatible con SECAM. No hay ajuste interno ni "truco" para hacer que un VCR solo PAL decodifique SECAM.