No existe ninguna tecla de acceso directo en el Nokia E5 para desconectar el receptor de auriculares (Bluetooth o cableado).
Si el teléfono "cree" que sigue habiendo auriculares conectados (icono fijo), limpia el conector jack con aire comprimido o un bastoncillo seco; a veces el contacto interno se queda en cortocircuito por polvo u humedad.