La mayoría de cámaras disparan RAW; incluso compactas lo hacen. RAW = película expuesta sin revelar (necesita software). JPEG = película revelada, lista para ver. Si no has disparado en RAW, empieza ya: no te arrepentirás.
JPEG exige WB correcto en cámara (datos procesados según WB). RAW permite cambiar WB después en revelado. Pero ajusta WB en cámara para que la previsualización LCD se vea natural y juzgues composición.
RAW no excusa mala exposición. Activa histograma y clava el rango dinámico máximo en cámara.
Acceso al histograma: botón Info o navegar izq/der/arr/abajo en reproducción (varía por modelo).
Ventaja creativa: conversiones RAW a B&N tienen más opciones que JPEG 8 bits.
Truco de campo: selecciona «Disparar en B&N» en cámara → previsualizaciones LCD en B&N, pero archivo RAW guarda color completo para editar luego.
En Canon 30D: Menú → Estilo de imagen → Monocromático. Otras marcas: busca en menú de estilos/imagen.