Las briquetas cerámicas son el corazón del sistema de calor de tu parrilla de gas. A diferencia del carbón tradicional, estas piezas duran años proporcionando una distribución uniforme del calor para asar carnes, verduras y todo tipo de alimentos. Sin embargo, con el uso constante, la grasa y los residuos de comida se acumulan en su superficie porosa, creando puntos calientes y fríos que arruinan la cocción pareja.
Coloca todas las briquetas con el lado grasiento hacia abajo. Enciende la parrilla, cierra la tapa y sube el fuego al máximo. Deja que arda durante 15 minutos completos. Este proceso carboniza la grasa superficial, facilitando enormemente la limpieza posterior.
Apaga la parrilla y deja que las briquetas se enfríen completamente (mínimo 30 minutos). Llena el fregadero con agua bien caliente y abundante jabón. Forra el fondo con la toalla vieja para evitar rayar el acero inoxidable o la porcelana. Sumerge las briquetas y déjalas en remojo 10-15 minutos.
Con el estropajo de nylon o el cepillo suave, frota cada briqueta individualmente. Concéntrate en los poros y ranuras donde se esconde la grasa carbonizada. No uses cepillos metálicos ni estropajos abrasivos: dañarían la cerámica.
Enjuaga cada pieza bajo agua limpia hasta que no quede rastro de jabón. Déjalas secar al aire sobre una rejilla o toalla limpia durante al menos 2 horas antes de volver a colocarlas. La humedad residual generaría vapor excesivo al encender la parrilla.
Para alargar la vida de tus briquetas: limpia la parrilla después de cada uso intenso, evita marinadas muy azucaradas que goteen directamente sobre ellas, y realiza esta limpieza profunda cada 15-20 usos o al inicio de cada temporada.