fabricantes de hornos de microondas y los consumidores han debatido sobre la seguridad de la cocina de microondas desde la invención del aparato en la década de 1940. La velocidad a la que los alimentos se cocinan en un horno de microondas en comparación con otros métodos es la principal causa de preocupación. Riesgos relacionados con la carne poco cocinada aún se aplican a cocinar en el microondas, pero por lo demás es tan seguro como cualquier otro método de cocción.
Microondas trabajo
Las microondas son alimentados por un tubo llamado magnetrón, que emite corta ondas de radio y hace que las moléculas de agua en los alimentos para vibrar a una frecuencia alta. La fricción o vibración entre las moléculas de agua y otras moléculas en la comida crea comida calor y cocineros. Las microondas no cocinan la comida de adentro hacia afuera, como se cree comúnmente. De hecho, sólo la porción externa se cocina por las microondas; el calor residual a continuación, prepara la parte interior.
La elección de un nivel de potencia
El cocinar en una potencia más alta expone a los alimentos más energía de microondas. Por lo tanto, lo mejor es no cocinar los alimentos con un bajo contenido en agua a fuego alto, ya que se sequen más rápido. En su lugar, cocinar artículos húmedos rápidamente a un nivel de alta potencia y elementos de secador a un nivel de potencia bajo para un período de tiempo más largo. Cocine los alimentos que caen en algún punto intermedio en un nivel medio apropiado.
Seguridad Alimentaria
En general, los alimentos destinados a ser calentados se someten a los mismos procedimientos de preparación como otros métodos . enfermedades transmitidas por los alimentos siguen siendo una preocupación, por lo que debe evitar la contaminación cruzada de los alimentos como el pollo como de costumbre. artículos en el microondas no siempre se cocinen uniformemente, dependiendo de cómo se organizan, qué nivel de potencia se utilizó y la temperatura base de la restauración. Compruebe la temperatura de la carne en varios lugares para asegurarse de que ha cocinado lo suficientemente largo para matar las bacterias dañinas.
Microondas Seguridad
Si bien los alimentos cocinados en microondas es perfectamente seguro, utensilios y recipientes pueden no ser. La mayoría de los platos de plástico y contenedores fabricados hoy en día son aptos para microondas, pero el plástico más viejos pueden no ser. Calentar en el microondas un recipiente nonmicrowavable puede causar toxinas dentro del material se filtre en los alimentos. Metal nunca debe ser calentados, ya que no reacciona a las ondas de la misma manera como vidrio o plástico. De hecho, el horno de microondas de metal puede provocar un incendio y la ruina de su horno de microondas. Además, nunca use un horno de microondas si la puerta no se cierra de forma segura o sus pestillos parece defectuoso.
