Cómo calienta
Magnetrón emite ondas radio cortas → vibran moléculas agua → fricción = calor. No cocina de dentro afuera: solo capa externa por microondas; interior por conducción térmica.
Nivel de potencia adecuado
- Alta potencia = más energía microondas. Alimentos bajos en agua se secan rápido → use potencia baja + tiempo largo.
- Alimentos húmedos → alta potencia corto tiempo.
- Intermedios → potencia media.
Seguridad alimentaria
- Mismas normas preparación/evitar contaminación cruzada (pollo, etc.).
- Cocción desigual según disposición, potencia, temp. inicial. Verifique temp. carne en varios puntos para matar bacterias.
Recipientes seguros
- Plásticos modernos aptos microondas; viejos pueden filtrar toxinas.
- Nunca metal (chispas, incendio, ruina horno).
- Puerta debe cerrar hermética; pestillos en buen estado.
Cocinar en microondas es tan seguro como otros métodos si se siguen estas pautas.
