El microondas con grill combina la rapidez de las microondas con la capacidad de dorar y gratinar de un calor directo. Resuelve el gran problema del microondas convencional: pizzas blandas, gratinados pálidos, carnes sin costra.
Cómo funciona: Doble sistema de calor
- Modo microondas: Magnetrón genera ondas (2.450 MHz) que agitan moléculas de agua/grasa/azúcar → calor interno rápido.
- Modo grill: Resistencia halógena o de cuarzo en la parte superior emite calor radiante intenso → dora, tuesta, gratina superficie.
- Modo combinado (Combi): Ambos a la vez. El microondas cocina el interior; el grill dora el exterior. Reduce tiempos un 30-50% vs horno tradicional.
Ventajas reales
- Pizzas con base crujiente y queso burbujeante en 5-8 min.
- Gratinados (lasaña, verduras con queso) dorados por fuera, calientes por dentro.
- Carnes/pescados: sellado exterior + cocción jugosa interior.
- Tostadas, sándwiches, precocinados crujientes.
La rejilla elevadora: Clave para marcas de grill
La mayoría incluyen rejilla metálica que se coloca sobre un plato recolectagrasas. Al precalentarse la rejilla con el grill, marca los alimentos (hamburguesas, salchichas) simulando parrilla. Nota: Las marcas suelen ser menos intensas que en barbacoa o sartén de hierro.
¿Merece la pena?
Si usas el microondas para más que recalentar leche, sí. Un combi básico cuesta 20-40€ más que uno solo microondas y sustituye al horno en muchas elaboraciones diarias. Busca potencia grill ≥ 900-1000W y modo combinado automático.
