Cómo mantener el helado duro en el congelador: Temperatura ideal

Helado blando indica temperatura incorrecta. El congelador debe estar a -18 °C (0 °F) constante, nunca arriba de -15 °C (5 °F).

Prueba práctica

1. Use termómetro nevera/congelador (centro del congelador, no en puerta).
2. Ajuste a -18 °C. Espere 5-10 min, verifique. Repita hasta lograr rango.
3. Prueba real: ponga helado, note consistencia. Espere 30-60 min. Debe estar duro y sólido.

Puerta del congelador sufre más fluctuaciones; no ponga termómetro ahí. Ajuste correcto garantiza textura perfecta y seguridad alimentaria.