¿Por qué no se usa agua como refrigerante en los refrigeradores?

Limitaciones físicas del agua como fluido refrigerante

Los refrigeradores utilizan ciclos de compresión y expansión de un refrigerante (gas/liquido) para absorber calor interno y liberarlo fuera. El agua no cumple los requisitos esenciales:

• Punto de congelación alto (0 °C): Si el refrigerante se congela, el ciclo se detiene. Los refrigeradores pueden bajar de -18 °C en el congelador.
• Punto de ebullición alto (100 °C): El refrigerante debe vaporizarse a temperatura ambiente para liberar calor en el condensador; el agua requiere demasiado calor.

Refrigerantes comunes

Se usan sustancias como amoníaco (tóxico, en desuso), Freón (CFC/HCFC, dañan ozono) y modernos HFC (R-134a, R-600a) con puntos de ebullición muy bajos y seguros para el ciclo.

La termodinámica exige un fluido que cambie de fase a temperaturas muy bajas; el agua no lo permite en el rango de operación de un refrigerador doméstico.