JPEG: comprimido, cámara aplica ajustes (contraste, nitidez, WB), archivo pequeño, listo para usar. RAW: sin procesar, todos los datos del sensor, mayor latitud de edición, archivo grande, requiere revelado (Lightroom, ACR, software cámara).
Ambas cámaras graban RAW+JPEG simultáneamente. Para familia/web: JPEG. Para control total, gran formato, alta dinámica: RAW. Ruido: RAW permite mejor reducción en post.