Gestión dice "AC no maneja humedad". Limpieza filtro, bobina, añadido freón. HR 68% a 70°F. Técnico: "nada malo, 68% normal en verano". Yo sé que 30-50% es ideal. AC cicla corto (encendido 4-17 min, apagado 15-30 min). 12 apartamentos idénticos, yo viví en otros 2 sin problema. Deshumidificador llenó medio cubo/noche.
Es cierto: AC debe bajar humedad a nivel cómodo. Es cierto: equipos sobredimensionados ciclan corto y no deshumidifican. Es simple. ¿El deshumidificador te da confort? Si sí, quizás esa sea la solución porque dudo que gestión cambie la unidad.
Al diseñar AC y calefacción, se calcula carga sensible y latente (humedad). No hay mucho que añadir: tu diagnóstico es correcto.