Objetivo: mezcla estequiométrica propano-aire para combustión completa
La llama ideal es **azul suave con una punta amarilla apenas visible** (1-2 mm). El amarillo indica partículas de carbono incandescentes (hollín) por combustión incompleta; el azul puro puede indicar exceso de aire (llama fría, inestable).
Efecto de la compuerta de aire (air shutter)
- Más aire (abrir compuerta): llama más azul, pero si pasa de óptimo → llama corta, ruidosa, se apaga fácil, **produce hollín** por enfriamiento de zona de combustión.
- Menos aire (cerrar compuerta): llama amarilla/naranja, grande, perezosa, **produce mucho hollín y monóxido de carbono (CO)** por falta de oxígeno.
Procedimiento de ajuste
- Encienda **todos los quemadores a ALTA**.
- Observe llama en cada quemador.
- Ajuste **cada compuerta independientemente** (tornillo o palanca en base del quemador, cerca del orificio inyector).
- Busque **azul uniforme con punta amarilla mínima** en cada puerto (agujero) del quemador.
- Pruebe en **baja**: llama debe mantenerse estable, sin levantarse (lift-off) ni apagarse.
Factores que alteran la llama
- Viento: cambia presión aire → use paravientos o ubique BBQ protegido.
- Altitud: >1000 m requiere más apertura de aire.
- Presión regulador: debe ser 11 pulg. columna agua (0.4 psi) para propano. Verifique con manómetro si duda.
**Seguridad**: haga ajuste al aire libre, ventilado. Si huele a gas persistente, cierre tanque y revise conexiones con agua jabonosa.
