Sí, es totalmente viable y la forma correcta de integrar fuentes analógicas (phono, cassette) del Onkyo en el sistema de potencia del Sony:
Si solo usas phono/cassette (estéreo), conecta TAPE OUT (REC OUT) del Onkyo → entrada AUX/LINE IN del Sony (RCA rojo/blanco). En Sony selecciona AUX. Así evitas 6 cables y el Sony gestiona su propio DSP/ecualizador para estéreo. Usa MULTI CH IN solo si quieres lógica Pro Logic / DSP del Sony sobre esas fuentes (poco útil para phono/cassette).
Nota: el Onkyo TX-SR700 tiene pre-out de 7.1 canales (incluye subwoofer). El Sony STR-K7000 tiene MULTI CH IN de 7.1. Coinciden perfectamente.