Aunque la pregunta es sobre Nokia E66 en foro de 2700, la respuesta es genérica: para borrar ajustes GPRS/APN en cualquier Nokia (Symbian o Series 40): Menú → Configuración → Conectividad → Puntos de acceso (o Ajustes de configuración) → Selecciona el perfil → Opciones → Eliminar.
En Series 40 (2700, 6120, etc.): Configuración → Conectividad → Ajustes paquetes datos → Punto de acceso → Opciones → Eliminar. En Symbian (E66): Configuración → Conectividad → Destinos de red → Punto de acceso → Opciones → Suprimir.