El Nokia N70 (S60 2nd Ed) no tiene función nativa para poner contraseña a carpetas individuales. Las opciones son:
Configuración > Seguridad > Bloqueo del teléfono > Activado. Código por defecto 12345. Protege todo el contenido.
Para instalar apps no firmadas en N70, necesitas hackear el firmware (parche ROM) o usar OpenSigned Online con tu IMEI para obtener certificado .cer/.key y firmar el .sis tú mismo.
Mueve los archivos sensibles a la tarjeta de memoria y usa la contraseña de la tarjeta (Herramientas > Tarjeta de memoria > Opciones > Contraseña de tarjeta de memoria). Así, al sacar la tarjeta o reiniciar, pide clave.