Para cambiar el idioma del sistema en el Samsung Galaxy S original (GT-I9000) de árabe a inglés:
Si los menús están en árabe y no puedes leerlos, busca el icono de engranaje (Ajustes) → el icono con una "A" y un carácter chino/japonés (Idioma y teclado) → la primera opción (Idioma) → selecciona el primer idioma de la lista que sea "English".
En versiones antiguas de Android (2.3 Gingerbread), la ruta es: Ajustes → Configuración de locale y texto → Seleccionar locale → English.