Actualizaste la app Galería (posiblemente 10/01/2019) y quieres volver a la versión de fábrica.
1. Desinstalar actualizaciones (si permite)
- Ajustes > Apps > Galería > Menú (3 puntos) > Desinstalar actualizaciones.
- Si el botón está gris: **desactiva "Actualizar automáticamente" en Play Store** para Galería (Play Store > Mi apps > Galería > 3 puntos > desmarca "Actualizar automáticamente").
- Vuelve a Ajustes > Apps > Galería > Desinstalar actualizaciones.
2. Si no vuelve a versión fábrica
- La partición /system tiene la nueva versión; **desinstalar actualizaciones solo quita la capa /data**. La versión base en /system sigue siendo la actualizada (si vino en OTA).
- **Única forma de volver a galería original de fábrica:** Flashear firmware stock completo con Odin (busca firmware exacto para tu modelo Exhibit SGH-T599/T679 en SamMobile).
Alternativa
Instala **Google Fotos** (gratis, ilimitado "Alta calidad" hasta 2021, ahora cuenta en Drive) o **Simple Gallery Pro** (open source, sin ads, gestiona carpetas). Desactiva notificaciones de la galería Samsung.