Congelar arándanos en bolsa con agujeros: ¿Quemadura por frío?

Bolsa de arándanos (Ocean Spray) con microperforaciones

Los pequeños agujeros son intencionales: permiten salida de gases (etileno, CO₂) y evitan condensación/moho dentro de la bolsa sellada.

Congelar correctamente

1. Mete la bolsa original directa al congelador (así viene diseñada).
2. Para largo plazo (>1 mes) o evitar quemadura por congelación (cristales de hielo, textura blanda), pon la bolsa dentro de una bolsa Zip-lock (cierre hermético) y extrae todo el aire posible (sumerge en agua sellando o usa pajita).
3. Etiqueta con fecha. Duración óptima: 10-12 meses.

Si los compraste para Acción de Gracias (noviembre) y estamos en octubre, aguantan perfectos en nevera (cajón verduras) 2-3 semanas. Para salsa de arándanos casera: hierve arándanos + agua + azúcar + ralladura naranja 10 min → tritura → enfría.