La app Salud agrega datos del iPhone (pasos, distancia), Apple Watch y apps de terceros. Si no registra:
Ajustes > Privacidad y seguridad > **Movimiento y fitness** > Activa **Seguimiento de fitness** y **Health**.
Abre app Salud > Tu foto (esq. sup. der.) > **Apps y servicios** > Verifica que apps (Nike Run Club, Strava, Google Fit, etc.) tienen **Leer y escribir** activado para los tipos de dato que quieres.
Apaga y enciende; resuelve fallos temporales de HealthKit.
Ajustes > General > Actualización de software.
Ajustes > [Tu nombre] > Cerrar sesión (mantiene datos en iCloud) > Vuelve a entrar. Sincroniza Salud.
Es un bug conocido en algunas versiones (iOS 8, 11, 14...). Apple puede guiarte para enviar logs (sysdiagnose).
No uses herramientas de terceros que pidan contraseña iCloud (phishing).