Recupera el antiadherente natural de tus rejillas de hierro fundido
Las rejillas de hierro fundido envejecen y acumulan óxido, grasa y residuos quemados, perdiendo sus propiedades antiadherentes. Con un proceso de limpieza y curado, pueden volver a estar como nuevas, salvo que el óxido haya perforado el metal.
Materiales
- Cepillo de alambre para parrilla
- Aceite vegetal
- Papel de cocina
- Vinagre blanco destilado (opcional)
- Horno o parrilla
Procedimiento
- Frota en seco con el cepillo de alambre para eliminar óxido suelto, comida quemada y moho. Usa raspador metálico para trozos grandes.
- Aceita y frota: impregna papel de cocina en aceite y frota las rejillas hasta que salgan limpias.
- Trata manchas persistentes con vinagre blanco en papel de cocina si el aceite no basta.
- Aplica otra capa de aceite y precalienta horno a 150 °C (300 °F) o parrilla a fuego medio.
- Hornea 30 min, revisa y vuelve a aceitar si se seca. Repite cada 30 min durante 1-2 horas.
- Enfría en el horno/parrilla, limpia con papel seco y da una capa final fina de aceite.
- Guarda en lugar seco y bajo techo cuando no uses.
Este curado crea una pátina protectora antiadherente y previene el óxido.
