Microondas + calor convencional = cocción completa
Un microondas de convección integra la tecnología de microondas con elementos calefactores y ventilador, permitiendo asar, hornear y dorar como un horno tradicional.
Funcionamiento
- Modo microondas: magnetrón emite ondas no ionizantes (radio-infrarrojo) → calentamiento dieléctrico (agita moléculas de agua/grasa).
- Modo convección: resistencias (o lámparas halógenas/infrarrojas en modelos caros) + ventilador distribuyen aire caliente → cocción por convección + conducción.
- Combinado: ambos simultáneos → rapidez del microondas + dorado del horno.
Características clave
- Resistencias metálicas (económicos) o lámparas infrarrojas/halógenas (premium).
- Ventilador de convección para reparto uniforme del calor.
- Permite asar carnes, hornear bizcochos, pizzas crujientes, gratinar.
Tipos y precios (ref. 2011)
- Compactos a empotrados grandes.
- Capacidad típica: 1,5 ft³ (42 L).
- Potencia: 800-3000 W (empotrados).
- Precio: 200 $ - 2000 $.
Ventaja principal
Elimina la necesidad de horno convencional en cocinas pequeñas o como segundo horno. Cocina rápido y dora.
