La fermentación requiere temperaturas precisas: ales 17-22 °C (62-72 °F), lagers 4-10 °C (40-50 °F) y lagering cerca de 0 °C. Un refrigerador viejo + controlador de termostato externo = cámara de fermentación barata y precisa.
Materiales
- Controlador de termostato para refrigerador (tiendas cerveceras, ferreterías, online)
Pasos de conversión
- Compre controlador de termostato externo.
- Retire estantes innecesarios. Deje espacio para fermentador; guarde estantes si piensa usarlos para lagering.
- Gire termostato interno de la nevera a mínimo (permite control total al controlador externo).
- Coloque la sonda del controlador dentro de la nevera (cables finos permiten cerrar puerta sin resistencia).
- Enchufe la nevera al controlador y este a la pared.
- Ajuste temperatura deseada (la mayoría permiten -1 a 27 °C / 30-80 °F).
Resultado: cámara de fermentación con control de ±0.5-1 °C, ideal para cerveza casera consistente.
