Desmontar un objetivo Canon (o de cualquier marca) requiere herramientas específicas, banco de pruebas, colimador y manual de servicio. No es una tarea para aficionados.
¿Qué necesitas exactamente? ¿Limpieza de hongos, cambio de diafragma, sustitución de flex, realineación? Describe el problema y el modelo exacto (ej: Canon EF 24-70mm f/2.8L II) para orientarte si es viable o mejor llevarlo a servicio oficial.