El A/C Dometic se congela cuando hay humedad exterior alta. Has revisado filtros, bobinas, drenaje y no encuentras causa aparente.
Es señal clásica de fuga pequeña de refrigerante (R-22). La carga está ligeramente baja; en condiciones normales enfría, pero al aumentar la carga latente (humedad), el evaporador trabaja más frío y congela.
No uses "stop leak" (selladores): dañan compresor y herramientas de recuperación.