En el N81 (Symbian 9.2, S60v3) no existe código maestro público. Si olvidaste el lock code:
Reinstalar el firmware (flasheo) con Nokia PC Suite (Modo "Actualización de software") o en Nokia Care.
Se borran todos los datos de la memoria del teléfono (contactos, mensajes, fotos, apps). La tarjeta de memoria no se toca.
Apunta tu código en lugar seguro o usa gestor de contraseñas.