La forma más fiable de recibir la configuración APN correcta es solicitarla a tu operador.
Si prefieres manual: Ajustes > Más redes > Redes móviles > Nombres de punto de acceso > Menú > Nuevo APN. Rellena Nombre, APN, Usuario, Contraseña, MCC, MNC según tu operador (ej. Movistar: movistar.es, sin user/pass).