En Android 2.3 (Gingerbread), la primera cuenta Google añadida al teléfono (la "owner account") NO se puede quitar ni cerrar sesión individualmente desde Ajustes → Cuentas. Es la cuenta maestra del dispositivo.
*2767*3855# (código de servicio para full factory reset).Advertencia: Pierdes TODOS los datos internos. La tarjeta SD no se borra (pero haz backup por si acaso).
En Android 4.0+ (ICS) ya SÍ se pueden quitar cuentas individuales desde Ajustes → Cuentas → Google → Menú → Eliminar cuenta.