Cambiar idioma en Samsung Galaxy S3 Mini (y cualquier Android)

Ruta universal en Android (One UI, TouchWiz, stock):

1. Ajustes (icono engranaje).
2. Gestión general / Sistema > Idioma e introducción / Idioma y entrada.
3. Idioma (primer opción).
4. Selecciona tu idioma (español, inglés, etc.). Si no está, pulsa Añadir idioma.

En el S3 Mini (Android 4.1/4.2): Ajustes > Idioma y entrada > Idioma > Español (España).