Apple proporciona manuales de usuario en PDF para todos sus dispositivos. Para el iPhone 5s (modelo ME305LL/A corresponde a iPhone 5s 16GB Space Gray GSM para EE.UU.), el manual es genérico para iPhone 5s / iOS 7 (original) pero Apple actualiza los PDFs para la última iOS compatible (iOS 12).
https://manuals.info.apple.com/MANUALS/1000/MA1565/en_US/iphone_user_guide.pdf (Inglés)
Para español: busca en support.apple.com/es-es/manuals/iphone y selecciona "iPhone 5s" > "Guía del usuario".
help.apple.com/iphone (redirige a guía web para iOS actual).La respuesta original solo daba el enlace PDF en inglés. Aquí tienes la versión en español y opciones nativas en el dispositivo.