Los microondas calientan generando ondas electromagnéticas (2,45 GHz) que agitan moléculas de agua, creando fricción y calor. Alimentos con más agua se calientan mejor.
Convierte electricidad en microondas. La red (120 V) sube a 3-5 kV mediante transformador. En microondas convencionales, el magnetrón SIEMPRE emite a potencia MÁXIMA; para "media potencia" cicla encendido/apagado (p.ej. 10 seg ON, 10 seg OFF).
Sin transformador grande. Una placa electrónica convierte la corriente a tensión variable (20-45 kHz). El magnetrón recibe alimentación continua y regulable, no pulsos de potencia máxima.
Placa electrónica más pequeña, ligera y eficiente que transformador. Potencia constante → cocción más uniforme, mejor descongelado y cocción a baja temperatura.