Los hornos disponen de dos resistencias (superior e inferior) que alternan su encendido para mantener la temperatura estable. Cuando una falla, el horno puede sobrecalentarse peligrosamente.
Es normal que un horno programado a 350 °F oscile entre 320-375 °F. Al encender, puede subir a 400 °F antes de estabilizarse. Estos picos iniciales y cíclicos son parte del funcionamiento estándar.
Si el termostato registra una temperatura inferior a la real, mantendrá las resistencias activadas más tiempo del necesario. Sustitúyalo por uno compatible.
Con el uso, el termostato pierde precisión. Apague el horno, déjelo enfriar y apriete el bulbo girándolo a la derecha. Si no mejora, recalibre según el manual (generalmente desde el panel electrónico).
Este componente recibe la señal del termostato y activa/desactiva las resistencias. Un cortocircuito interno puede hacer que «lea» bajo y sobrecaliente el horno.