Si no recuerdas el patrón de desbloqueo de tu Galaxy S3 (GT-I9300) y no tienes configurada la cuenta Samsung (Find My Mobile) ni la cuenta Google (para Android 4.4 o anterior), la única solución es un restablecimiento de fábrica (hard reset) desde el modo recuperación.
(Contactos, fotos, apps, cuentas). Solo se salva lo que tengas en tarjeta SD externa.
El teléfono arrancará como nuevo. Configúralo con una cuenta Google/Samsung que sí recuerdes para evitar este problema en el futuro.