Para añadir apps al inicio: abre Cajón de apps (botón central o desliza arriba), mantén pulsado la app y arrástrala a una pantalla de inicio.
Para crear carpetas: arrastra un icono sobre otro; se crea carpeta. Ponle nombre.
Para widgets: pellizca la pantalla de inicio (o mantén pulsado en hueco) > Widgets > mantén y arrastra el widget.