Restaurar sartén de hierro fundido oxidada y pegajosa

Materiales

• Lana de acero fina
• Trapo
• Aceite vegetal
• Sal gruesa o kosher
• Guantes de goma
• Papel de cocina
• Esponja, jabón lavavajillas, toalla

Proceso

1. Quita el óxido: frota con lana de acero alternando con trapo hasta que desaparezca.
2. Calienta y aceita: pon la sartén a fuego medio-bajo, cubre el fondo con capa gruesa de aceite, calienta 5 min, apaga y deja templar (tibia al tacto).
3. Frota con sal y aceite: añade 2-4 cdas. sal gruesa, ponte guantes, sujeta el mango y frota con papel de cocina grueso usando la pasta sal-aceite como abrasivo. Repite hasta que salga limpio.
4. Lava: agua caliente, esponja y jabón. Enjuaga bien.
5. Seca con papel o toalla.
6. Protege: humedece papel con 1-2 cdtas. aceite, unta interior uniformemente y retira exceso con papel limpio.

Resultado

Sartén libre de óxido, sin residuos pegajosos y con capa protectora lista para cocinar.