Desde iOS 7, los interruptores usan solo color (verde/blanco) para indicar estado. Puedes añadir etiquetas "1" (activado) y "0" (desactivado) para mayor accesibilidad y claridad, útil también si usas inversión de colores como "modo noche".
Verás un "1" o "0" superpuesto en cada interruptor. Combínalo con "Oscurecer colores" (en Aumentar contraste) para mayor visibilidad.