Por defecto, Calendario muestra eventos según la zona horaria actual del dispositivo. Si viajas, las horas cambian y puede liar. Activando Soporte de zona horaria fijas la zona por evento.
Con OFF: eventos se muestran en hora local del dispositivo. Con ON: en la zona que elijas al crear/editar el evento (pulsando "Zona Horaria").
Mantén el ajuste coherente en todos tus dispositivos con el mismo Apple ID para evitar conflictos. En Mac (OS X), activa igual en Calendario > Preferencias > Avanzado > "Activar soporte de zona horaria". Con iCloud, todo sincroniza bien.