Microsoft Word permite cifrar cualquier documento para que solo pueda abrirse (o modificarse) introduciendo una contraseña. Es ideal para archivos confidenciales: finanzas, diarios, contratos, etc.
También puedes establecer dos claves distintas: una para abrir y otra para modificar (en Opciones > Seguridad en versiones antiguas).
Importante: Si pierdes la contraseña, no hay forma de recuperar el archivo. Guárdala en un gestor de contraseñas o lugar seguro.
Como medida extra, en macOS puedes crear cuentas de usuario separadas, exigir contraseña al despertar el reposo o incluso usar el iPhone para bloquear/desbloquear el Mac.