Desde iOS 5, mantén pulsado cualquier palabra seleccionable > Definir > panel con definición, derivados, ejemplo y diccionario de origen. Toca OK para volver.
Funciona en Safari, iBooks, Notas, Pocket, Mail, etc. En iOS 7/8 la interfaz cambió pero el gesto es igual. Equivalente al diccionario de OS X (triple toque trackpad).
Imprescindible para lectura, estudio o curiosidad vocabulario.