En Android nativo (Google Pixel, Android One, Motorola, Nokia, etc.):
En Samsung: Teléfono → Recientes → número → ⋮ → Bloquear número.
En Xiaomi: Teléfono → Recientes → mantener pulsado número → Bloquear.
También en Ajustes > Llamadas > Rechazo de llamadas / Lista negra.