El procesador de textos cambia a ruso/griego y no vuelve a inglés

Probablemente se activó un idioma de entrada adicional. Solución:

1. Ajustes > Idiomas e introducción > Teclado virtual > Gboard (o tu teclado) > Idiomas.
2. Desactiva ruso, griego u otros que no uses.
3. Deja solo Español / English.

Guía genérica: WikiHow.