Un fallo conocido en iPhone 4S: el chip WiFi (Broadcom BCM4330) se desuelda por calor, poniendo WiFi en gris. Un "truco" casero temporal es recalentar y enfriar bruscamente para que el estaño haga contacto:
Advertencia: Es una solución TEMPORAL (días/semanas). Riesgo de dañar pantalla, batería, otros chips. La reparación definitiva es reballing/reflow del chip WiFi por microsoldador profesional. Haz backup urgente si te funciona.