Borrar apps en iOS es rapidísimo. Aprende una vez y no lo olvidas.
Funciona igual en iPhone, iPad, iPod touch y en todas las versiones de iOS.
Las de sistema: Cámara, Safari, Teléfono, Música, Fotos, Calendario, App Store, Game Center... Solución: ocúltalas en una carpeta o pantalla secundaria (Restricciones en iOS antiguo; en iOS 12+ se pueden "quitar" de la vista).
Tranquilo: la app sigue ligada a tu Apple ID. Ve a App Store → Compradas → No en este iPhone y vuelve a descargarla gratis. Incluso en otro dispositivo tuyo.