Antes, Safari en iOS solo permitía borrar todo el historial o nada. Ahora puedes eliminar páginas individuales, ideal si olvidaste el modo privado, quieres ocultar una visita puntual o limpiar algo embarazoso.
La entrada desaparece al instante. Ojo: debe hacerse desde la vista de Historial (icono libro), no desde el botón "Atrás".
Si borras a menudo, mejor usa Navegación privada (icono dos cuadrados → "Privado"): no guarda historial, cookies ni datos de formularios.
También puedes borrar cookies de sitios concretos en Ajustes → Safari → Avanzado → Datos de sitios web.