Encontraste un iPhone en la basura, tiene código de acceso y no sabes si es 3G.
Si no sabes el código, no hay forma de entrar sin borrar. Restaura en iTunes (modo recuperación/DFU). Se borra todo. Si luego pide Apple ID (iCloud lock), es ladrillo a menos que contactes al dueño (imposible si lo tiró).
Entregar a policía / oficina de objetos perdidos es lo correcto. El dueño puede rastrearlo con "Buscar mi iPhone" aunque esté apagado (última ubicación).