Todos los iOS con cámara tienen zoom digital (recorta la imagen, no óptico). Así se usa:
La barra solo sale con gesto de pellizco/separación. El zoom digital granea la imagen; a menudo mejor foto normal y recortar luego en editor.
Funciona en todos los iPhone (4, 4S, 5, 5S, 6, 6S…), iPad, iPad mini, Air, iPod touch con cámara. Igual en todos los iOS (gestos pellizco son recientes; barra zoom es método clásico).